ブラックジンジャーに脂肪燃焼効果があるって本当なの？注目の取り入れ方を徹底解説

最近注目されているブラックジンジャーは、タイ原産の植物です。脂肪の燃焼効果があるとして様々な健康食品に使用されており、CMでも目にする機会が多くなっているので気になっている方も多いのではないでしょうか。 この記事では、ブラックジンジャーの歴史から成分、効果・作用などをまとめました。ブラックジンジャーに興味がある方はぜひ参考にしてください。

生姜は古くから重宝されてきた歴史があります

生姜は紀元前2世紀には南アジアで香辛料として使われていました。中国では薬草として紀元前4世紀には医書に残されているなど、古くから重宝されてきたことが分かります。 ヨーロッパでも消化促進や風邪・気管支炎の治療などに利用されており、食用だけでなく血行改善や消化器官の不調改善目的に用いられていました。 ちなみに、日本では生姜の仲間として「ショウガ」「ミョウガ」「ウコン」に馴染みがありますが、世界には500種類以上の生姜があると言われています。

日本で一般的に使われる生姜はアジアが原産です

普段日本で使う生姜は、生のまま利用されることが多く、酢漬けやすりおろし、乾燥させるなどして使っています。アジアが原産の生姜を日本の風土に合うように栽培し、現在では下記のような種類があります。

• 房州赤芽生姜
• 金時生姜
• 谷中しょうが
• 大身生姜
• 三州芽生姜

アジアの生姜は辛みが少ないのが特徴です

世界で使われている生姜の中でも、アジアの生姜は辛みや刺激が少ないものが多くなっています。生で使う以外にも、乾燥して使うこともあり、食材としてだけではなく漢方として使われてきました。

インドの生姜はスパイスとして使われています

インドではスパイスとして生姜が使われています。ターメリックも生姜の仲間です。

• 甘みが強いもの
• 辛みが強いもの
• 香りの強いもの

このように多くの種類があります。

アフリカの生姜は日本の生姜と違います

アフリカの生姜は見た目が日本の生姜とは違います。辛みや香りが強く色が濃いものが多く、ナイジェリアの生姜は生産量が世界第4位（2011年）と有名でジンジャーパウダーの原料としても使われています。 香りと辛さが強いので、エキス末やエッセンシャルオイルにも多く使われていますね。

生姜に含まれる主な3つの成分を紹介します

生姜には様々な成分が含まれていますが、その中でも代表的な3つの成分を紹介します。

ジンゲロールは生の生姜に含まれる成分です

生の生姜に含まれている辛み成分がジンゲロールです。 ジンゲロールの効能はこちらです。

• 免疫細胞の活性化
• 殺菌作用
• 胆汁分泌促進
• 抗炎症作用
• 吐き気や頭痛を抑える

お寿司のガリも、さっぱりさせる口直し効果だけでなく生姜の殺菌作用で食中毒を予防する目的でも用いられています。

ショウガオールは内臓の働きを活発化させます

先ほど紹介したジンゲロールを加熱するとショウガオールと呼ばれる成分に変化します。 ショウガオールの作用がこちらです。

• 血行促進
• 新陳代謝の向上
• 発汗作用の向上

胃腸を刺激して内臓の働きが活発になり、体の中から温まるので冷え性の改善効果も期待できます。

ジンジベインはタンパク質の分解を促します

ジンジベインはタンパク質の分解を助ける働きがあるので、肉や魚の消化・吸収を助けて胃腸の負担を軽減する効果が期待できます。 肉料理を作るときに生姜を漬け込むのは、生姜の風味付けだけでなくジンジベインの働きで肉を柔らかくする目的もあるのです。

ブラックジンジャーは中身が黒い黒ショウガのことです

ブラックジンジャーは、根の断面が黒いことで日本では黒ショウガと呼ばれています。 タイでは、昔から膝や腰などの関節痛があるときに煎じて飲まれていた民間薬です。

生姜との違いは見た目、味、成分など様々です

ブラックジンジャーと生姜はどちらもショウガ科の仲間ではありますが、実はブラックジンジャーはウコンの仲間です。

	ブラックジンジャー 黒ショウガ	普通の生姜
分類	ショウガ科バンウコン属	ショウガ科ショウガ属
見た目	中が黒い	中が薄茶色、黄褐色
味	辛みが少なく苦みが強い	ほのかな甘みと辛み
成分	ポリメトキシフラボンが含まれる	ポリメトキシフラボンが含まれない
伝統医学	タイで昔から使用	中国などで使用

見た目や味、含まれている成分に違いがありますが、ブラックジンジャー、普通の生姜どちらも抗炎症作用や抗酸化作用があるとして昔から使用されてきました。

ブラックジンジャーはポリフェノールやミネラルが豊富に含まれています

ブラックジンジャーには、ポリメトキシフラボンをはじめ様々な成分が含まれています。 代表的なものを挙げてみましょう。

ポリフェノール	ポリメトキシフラボン アントシアニン クルクミン ルチン
ミネラル	鉄分 マグネシウム カリウム 亜鉛
アミノ酸	アルギニン アスパラギン酸 その他11種

ブラックジンジャーの作用が活用されることが増えています

ブラックジンジャーにはポリメトキシフラボンという成分が含まれています。この成分の機能が健康に良い作用をすることが知られるようになり、サプリメントなどの健康食品に使われるようになりました。 ポリメトキシフラボンには、以下の作用があると報告されています。

• 抗肥満作用
• 抗アレルギー・抗炎症作用
• 血管拡張作用
• 男性機能向上作用
• 運動機能向上作用
• 抗認知症作用
• 冷え改善作用

中でも、化学的根拠の蓄積によって抗肥満作用と運動機能向上作用は機能性表示食品の機能性関与成分として受理されています。 これらの作用があることが報告されているのを受けて、ポリメトキシフラボンが含まれた健康食品がいろいろと販売されているのです。 では、ポリメトキシフラボンの作用について詳しく見ていきましょう。

脂肪を消費しやすくする【抗肥満作用】

ポリメトキシフラボンは、BMIが高めの人を対象とした試験で12週連続摂取したとき、腹部内臓脂肪面積、腹部皮下脂肪面積および腹部全脂肪面積を調べたところ脂肪増加が抑えられたことが報告されています。

• 内臓脂肪面積：-4.3㎠
• 内臓・皮下脂肪面積：-13.8㎠

これは、ポリメトキシフラボンが脂肪分解酵素であるホルモン感受性リパーゼなどの発現を促し、酵素が元気に働いて脂肪分解を促進、脂肪細胞の分解と燃焼を進めるためです。 このような科学的根拠から、「脂肪を消費しやすくする機能がある」機能性関与成分として認知されるようになりました。 また、ブラックジンジャーエキスにはエネルギー消費量の向上作用があることも分かっています。 絶食後にプラセボカプセルまたは黒ショウガエキス末配合カプセルを摂取したところ、摂取後90分までの安静時エネルギー代謝量が以下の通りになりました。

• プラセボ群：－0.4
• ブラックジンジャーエキス摂取群：10.4

また、ポリメトキシフラボンには脂肪を燃やして熱を生む役割を持つ褐色脂肪組織を活性化させるための交感神経活動促進作用があります。 褐色脂肪細胞は加齢とともに減少してエネルギー代謝も落ちていってしまいます。ポリメトキシフラボンはエネルギー代謝をサポートするため、ダイエットにつながると考えられています。

一酸化窒素の産生を抑えることによる【抗アレルギーと抗炎症作用】

花粉症の患者は、スギ花粉の飛散時期に鼻腔一酸化窒素濃度が高くなります。 スギ花粉症患者で抗ヒスタミン薬を服用している人としていない人の鼻腔一酸化窒素濃度を比較した結果がこちらです。

	抗ヒスタミン薬服用	服用していない
花粉非飛散期	68.0±11.5pp	79.5±7.8ppb
花粉飛散期	77.6±8.3ppb	110.3±10.0ppb

抗ヒスタミン薬を服用していると、花粉飛散期でも鼻腔一酸化窒素濃度は大きく上昇しませんでした。つまり、抗ヒスタミン薬の抗炎症効果が鼻腔一酸化窒素濃度増加を抑制している可能性があると考えられます。 また、呼気中の一酸化窒素濃度が高くなると気道に炎症が起きていることが分かるなど、一酸化窒素濃度とアレルギー反応・炎症反応には関連があります。 ブラックジンジャーの成分は、抗ヒスタミン薬服用時のように一酸化窒素の産生を抑えたことが報告されており、花粉症などのアレルギー炎症疾患を改善する可能性があるという研究報告があり、一定の可能性が示唆されています。

栄養素や酸素の供給が増える【血管拡張作用】

ポリメトキシフラボンには血管拡張作用もあります。血管が広がると筋肉への血流が増え、栄養素や酸素の供給量もアップします。 酸素不足になるとミトコンドリアによるエネルギー生成が減ってしまうのですが、十分な酸素が届けられているとミトコンドリアの機能を保護・強化できるためエネルギー生成能力の向上につながります。

5αリダクターゼ阻害など【男性機能向上作用】

日本タブレット株式会社や近畿大学薬学部がブラックジンジャーの作用について研究した結果、ブラックジンジャーの根茎が次の作用を持つことが報告されました。

• 血栓溶解作用
• 5αリダクターゼの阻害
• 前立腺肥大抑制
• 抗酸化作用

男性機能向上だけでなく、生活習慣病予防にも有効であることが期待されています。

歩行能力維持に役立つ【運動機能向上作用】

ポリメトキシフラボンには、歩行機能維持や向上の効果があることが報告されています。 これは、ポリメトキシフラボンが年齢とともに低下する足の筋力に作用するためです。 タイでの臨床試験では、ブラックジンジャー抽出物を8週間連続で摂取した人は、プラセボ群と比べて6分間歩行テストの歩行距離が伸びたことが報告されています。

• 摂取前：571.3m
• 摂取後：593.0m

このような科学的根拠から、足の筋力・歩行能力を維持する効果を目的とした機能性表示食品が販売されています。

神経保護作用による【抗認知症作用】

ブラックジンジャーに含まれる成分は、アルツハイマー型認知症の原因とされるアミロイドβ生成を抑制する効果が期待されています。これは、アミロイドβの生成に関わるタンパク質分解酵素を阻害する働きがあるためです。 アミロイドβの生成を抑えて神経を保護することで、認知症を予防する可能性があると考えられています。

足指先表面の冷えを改善する【冷え改善作用】

20歳以上70歳未満の女性57名を対象とした長崎県立大学看護栄養学部による28日間の試験では、ブラックジンジャーエキスが含まれた食品を摂取することによって2つの結果が得られました。

• 足指先表面温度が低い人：約2.7℃上昇
• BMI22以上の人：足指先温度が約2.1℃上昇

他にも疲労感の体感が改善したことも確認されており、ブラックジンジャーの効果の可能性が示唆されています。

白髪と薄毛対策に効くという報告もあります

ブラックジンジャーの抽出物が、髪を黒くする元となるメラニンの生成を促すという報告もあります。しかし、まだ現時点では初期的な研究段階に基づくものなので、今後の研究の視点が期待されています。 また、先ほど紹介した通りブラックジンジャー抽出物には5αリダクターゼを阻害する働きがあります。 男性型脱毛症は、ジヒドロテストステロン（DHT）が毛母細胞の活動を抑えてしまうことによって引き起こされることがあります。5αリダクターゼはテストステロンジヒドロテストステロン（DHT）に変える働きがあるので、これを阻害することでAGAを防げる可能性があるのです。 ブラックジンジャー抽出物が白髪や薄毛といった頭髪の悩みに効く可能性が出てきましたので、今後の研究に注目したいですね。

ブラックジンジャーは適量であれば副作用はほとんどありません

ブラックジンジャーは、タイでは昔から摂取されているものであり日本でも機能性表示食品として認められていますから、安全性は確認されていると考えて大丈夫です。 ただし、ブラックジンジャーは摂取しすぎてしまうと次の副作用が起こる恐れがあります。

• 下痢
• 腹痛
• 胸やけ

これは、ブラックジンジャーに含まれる、ジンゲロール及び、「ショウガオール」が胃腸を刺激する可能性があるためです。 ブラックジンジャーの摂取量目安は商品によっても違いますが、生の状態では1日の摂取量目安を10gとしてください。 たくさん摂れば摂るだけ効果が出るというものではありませんので、適量を意識することが大切です。

タイのブラックジンジャーの飲み方を紹介します

昔からタイでは、クラチャイダムと呼んでブラックジンジャーが飲まれてきました。ここでは、3つの飲み方を紹介します。

ドライチップを煎じて飲む

1つ目の方法は、ブラックジンジャーのドライチップを2時間以上煎じて飲むというものです。このままでは苦みが出るため、はちみつを加えたものが飲まれています。 煎じている間に蒸発した水分を足しながら4～5時間煮込むと、ドライチップが沢庵のような硬さになります。これをそのまま食べることもできます。

パウダーで時間をかけずに飲む

ブラックジンジャーのドライチップを粉砕したパウダーは、お湯に入れることで成分が溶けだしてすぐに飲むことができます。1日の摂取目安量は、粉末の場合1～2g程度だと考えてください。 このときも飲みやすくするためにはちみつを入れることがありますが、ブラックジンジャーの脂肪を消費しやすくする作用をより高めたいのであれば、はちみつよりも太りにくい甘味料を使うのもおすすめです。 パームシュガーはタイでよく使われている甘味料で、ヤシの木から取れます。まろやかな甘みがありながらも低GIなので血糖値の急激な上昇を抑え、腹持ちも良いのでダイエット中の人にもよく用いられています。

焼酎に付け込めば苦みを感じなくなる

タイでは焼酎にブラックジンジャーを漬け込むことがあります。

• ホワイトリカー5㎏
• ブラックジンジャードライチップ1㎏
• はちみつ1㎏

これを一緒に入れて1週間以上漬け込みます。こちらにもはちみつを使っていますので、脂肪燃焼効果を高めたい場合は他の甘味料を使うことも検討しましょう。

ブラックジンジャーを生で摂り続けるのは大変です

ブラックジンジャーは生で食べることもできますが、ブラックジンジャーは貴重なので市場で購入するのは簡単ではありません。 継続して摂取したいのであれば健康食品やサプリメントからブラックジンジャーの成分を摂るのがおすすめです。 ブラックジンジャー成分を使った商品は色々あります。

• タブレット・錠剤
• サプリメント
• 粉末
• カプセル
• コーヒー
• お茶

含まれている成分やエビデンスの有無などをしっかりチェックしてから購入するのが安心です。

ブラックジンジャー製品を選ぶときのポイントは含有量と製造工程です

ブラックジンジャーを配合した健康食品やサプリメントはたくさんあります。しかし、すべてが信頼できるものというわけではありません。 医薬品ではないため、品質管理が不十分だったり成分量が表示より多かったりして健康に害を及ぼす可能性があります。

• 天然、ナチュラル、自然とうたっているものが安全だとは限らない
• 科学の進展で栄養素についての評価が変わることがある
• 医薬品ではなく品質管理が製造者任せになる
• 摂取する人の状態や摂取する量・期間によって効果が変わる

健康食品は安全性や有効性が長年の研究で確立しているとは限らないため、信頼できる情報から判断しなければいけません。 信頼性が高い高品質な商品を選ぶためには、次のポイントを押さえておきましょう。

• ポリメトキシフラボンの含有量が具体的に明記されていることを確認する
• 原材料の産地や製造工程を確認する
• どのような添加物が使われているか確認する

ブラックジンジャー商品を取り入れる目的は、ブラックジンジャー由来の成分に様々な作用・効果があるためです。ですから、機能性関与成分であるポリメトキシフラボンがどのくらい含まれているかをチェックすることは大切です。 また、主な産地がタイであるブラックジンジャーは、品質管理がしっかり行われている工場で生産されているかどうかが重要となります。品質について、第三者機関による検査が行われているかどうか確認しましょう。 ブラックジンジャー商品は保存料や着色料が使われていることがあります。これらの成分が身体に負担をかける可能性もあるので、使用されている成分はすべて確認し、できるだけ添加物のない、または自然成分で作られているものを選ぶと良いでしょう。

ブラックジンジャーは飲んでも効果がないと言われる3つの理由を紹介します

ブラックジンジャーには様々な機能があることを紹介しましたが、「効果がない」と言われることもあります。 化学的根拠がある作用なのにどうして効果がないと言われてしまうのか、それは3つの理由があります。 1つずつ、解説していきましょう。

理由①ブラックジンジャーは即効性があるわけではありません

ポリメトキシフラボンを摂取するとき、ほとんどの人はサプリメントや健康食品を使うはずです。サプリメントや健康食品は医薬品ではないので、作用がゆるやかで効果がすぐ出るわけではありません。

	健康食品	医薬品
分類	食品	医薬品
利用対象者	健康が気になる人	病気の人
利用目的	健康の維持・増進、栄養補給	病気の治療
品質	・保健機能食品は健康に一定の効果が認められている ・特定健康食品、栄養機能食品、機能性表示食品、保健機能食品など表示できるようになった ・品質が一定とは限らない	・厳正な審査で製品化 ・効果や有効性が科学的に認められ厚生労働省の審査に合格 ・品質・効果が一定
購入	利用者が自由に購入、使用できる	医師や薬剤師などの管理下で処方、販売、利用できる

ちなみに、サプリメントも健康食品と同じように健康維持のサポートや栄養補給を目的とした食品です。ただし、サプリメントは栄養補助食品、健康補助食品と同じく機能表示などが認められていないものとなります。

理由②ブラックジンジャーの効果には個人差があります

ブラックジンジャーの成分が含まれた健康食品やサプリメントは、個人によって効果に差があります。 体内環境は1人ひとり違いますし、必要な栄養素量も違うので、比較的効果がすぐ実感できる人もいれば時間がかかる人もいるのです。 効果を実感しやすくなるよう、食生活や運動を改善してみるのも良いでしょう。

理由③継続して飲まなければ効果が得られにくいです

健康食品やサプリメントは栄養補給を目的としているものもあります。毎日継続して摂取することで体内の成分量が一定になりますので、飲んだり飲まなかったりする日がないように気を付けましょう。

ブラックジンジャーを飲むタイミングは商品によって違います

ブラックジンジャーの成分を用いた健康食品やサプリメントはたくさんありますので、飲むタイミングや摂取する回数などは商品によって違います。 きちんと説明書に記載された用法・用量を守るようにしましょう。 1日1回、とした商品については、飲み忘れにくいタイミングを設定するのがおすすめです。 朝、寝る前など、自分が続けやすいタイミングを選びましょう。

ブラックジンジャーの効果を高めるためには生活習慣の改善も大切です

ブラックジンジャーに含まれる成分には、内臓脂肪を減らすなど様々な効果・作用があることが報告されています。 しかし、ブラックジンジャーだけではすぐに効果が出るものではありませんし、医薬品ではありませんから効果を実感しにくいかもしれません。 ブラックジンジャーの効果を高めるために、生活習慣を見直してみることもおすすめです。

バランスの良い食事を摂る

内臓脂肪を減らす効果を期待してブラックジンジャーを摂るのであれば、食生活を見直すことでより効果を高められます。

• 脂質を控える
• バランスの良い食事をとる
• よく噛んで食べる
• 朝食をしっかりとる
• 体温をあげる、血流を促す食べ物をとる

体が冷えてしまうと、血流が低下して消費エネルギーが下がり、脂肪が燃えにくくなってしまいます。そこで体を温める食材を意識して食べるようにして、血流を促すことをおすすめします。

未精製の食材	黒糖・胚芽米など
寒い地域で摂れるもの 冬が旬のもの	にんじん・れんこん・ごぼう・ほうれん草など
発酵食品	味噌、納豆など
タンパク質	肉や魚
ビタミンEが豊富な食材	ナッツ類、アボカド

また、朝食を食べる人は食べない人と比べて筋肉量が多く体脂肪が少ないというデータがあります。

	朝食を毎日食べる	朝食を食べない
体脂肪	25.1	25.7
筋肉量	36.2	35.9

これは、朝食を食べることで体温を上がって代謝もアップするためです。朝食を抜きがちな人はしっかり食べるようにしてみましょう。

適度に運動する

ブラックジンジャー由来のポリメトキシフラボンは、脂肪の代謝を高める効果が期待されます。代謝をより効果的に高めたいのであれば、筋肉量を増やすこともおすすめです。 また、有酸素運動は脂肪燃焼を促す以外にも中性脂肪、血圧の改善につながります。筋トレで筋肉量を増やすのが大変だと感じる方は、まずウォーキングやジョギング、水泳などの運動習慣を取り入れてみましょう。 まとまった時間が取れない人は、階段を意識して使うようにするなどできることから始めてみてください。

規則正しい生活をする

生活リズムを整えて規則正しい生活を送ることも大切です。

• 寝る時間
• 起きる時間
• 食事の時間

生活の軸となる時間が安定しなければ、ホルモンバランスが乱れてしまう可能性があります。 特に女性は、女性ホルモンのバランスによって身体に不調が出ることがあるため規則正しい生活を送るのは大切です。 また、睡眠も大切です。睡眠中に分泌される成長ホルモンは、体の成長を促すためのものではありません。

• 脂肪の燃焼を促す
• 筋肉を維持し、増やす
• エネルギーを効率よく使えるよう調整する
• 免疫力を高める

成長ホルモンが不足することで筋肉量が減って体脂肪が増えやすくなってしまうことがあるので、しっかりと質の良い睡眠をとるように意識したいですね。

ブラックジンジャーについてよくある質問をまとめました

ブラックジンジャーについて気になること、疑問・質問や不安をまとめました。ブラックジンジャーに興味がある方はぜひ参考にしてください。

ブラックジンジャーとは何ですか？

ブラックジンジャーは日本では黒ショウガとも呼ばれており、中身が紫がかった黒色であるのが特徴です。昔からタイでは食べられてきていて、食用はもちろん民間薬としても用いられています。

ブラックジンジャーと一般的な生姜は何が違いますか？

ブラックジンジャーと日本でよく見かける生姜は、同じショウカ科の植物です。しかし、ブラックジンジャーはバンウコン属、普通の生姜はショウガ属と分類が違い、味や成分も異なります。 ブラックジンジャーには、一般的な生姜には含まれていないポリメトキシフラボンという成分が含まれています。

ブラックジンジャーの効果が知りたいです

ブラックジンジャーに含まれているポリメトキシフラボンという成分には、脂肪燃焼、血中中性脂肪の減少、歩行能力の維持、抗炎症作用など様々な効果があることが報告されています。 ただし、ブラックジンジャーは医薬品ではないため即効性はありません。

ブラックジンジャーはどうやって摂取するのが良いですか？

スーパーなどで生のブラックジンジャーを手に入れるのは難しいため、健康食品やサプリメントを取り入れると良いでしょう。

ブラックジンジャーは1日どのくらい摂れば良いですか？

ブラックジンジャーは生の状態であれば1日10ｇが目安となります。摂取しすぎると胃腸に負担がかかって腹痛や下痢などを引き起こす恐れがあります。 健康食品やサプリメントで摂取する場合は、商品に記載されている用法・用量を守るようにしてください。

ブラックジンジャー製品はたくさんありますがどうやって選べば良いですか？

ブラックジンジャーエキスが入った健康食品やサプリメントはたくさん販売されています。購入するのであれば、科学的根拠に基づいた機能性が表示されている「機能性表示食品」を選ぶようにしましょう。 また、ポリメトキシフラボンの含有量や原産国などについても確認して、安心できるものを選ぶようにしてください。

ブラックジンジャーは普段飲んでいる薬と一緒に飲んでも良いですか？

常用している薬がある方は、医師や薬剤師に相談してからブラックジンジャーを摂取するようにしてください。

ブラックジンジャーにはダイエットなど様々な効果が期待できる成分が含まれています

ブラックジンジャーには一般的な生姜には含まれていないポリメトキシフラボンという成分が含まれています。この成分にはお腹の脂肪が減少する、脂肪燃焼効果が高まる、体温が上がる、抗アレルギー・抗炎症作用があるなど様々な効果があることが報告されています。 ブラックジンジャーは日本では市販で手に入れるのが難しいため、健康食品やサプリメントで摂取するのがおすすめですが、機能性表示食品であることや成分量・原産国などを確認して信頼できるものを選ぶようにしましょう。 ただし、ブラックジンジャー成分の入った健康食品やサプリメントは医薬品ではありません。即効性があるものではありませんので、用法・用量をしっかり守り一定期間続ける必要があります。 より効果を高めたいのであれば、食生活や規則正しい生活を送るなど生活習慣を見直すことも取り入れてみると良いでしょう。 また、特に、糖尿病、高血圧、抗凝固剤などを服用している方は、相互作用の可能性があるため、必ず医師や薬剤師に相談して服用するかどうかを決めるようにしてください。